Für die Naschkatzen unter euch - Proteinkuchen mit frischen Marillen!
Zutaten:
300g Hafer/Dinkelmehl
250g Magertopfen
2 ganze Eier, 4 Eiweiß
200g Skyr Vanille Joghurt
60g Whey Protein Vanille Geschmack
1x Vanillezucker und 1x Backpulver
Zubereitung:
Alle Zutaten in eine Schüssel geben, verrühren, Teig auf einem Backpapier verteilen und die halbierten, entkernten Marillen oben drauflegen.
Bei 200° Umluft 25 Minuten backen und fertig ist ein leckerer und gesunder Marillenproteinkuchen :)
Viel Spaß beim Nachbacken und danke für die hervorragenden Marillen an Agnes und Viktoria Mantler vom Weingut Mantlerhof aus Brunn im Felde!