Ein gesunder Snack für den Abend auf der Couch oder passend zu vielen Fleisch- und Fischgerichten als Beilage - Süßkartoffelchips!
Die Süßkartoffel gilt als das nährstoffreichste Gemüse der Welt, ist kalorienarm (86 Kalorien auf 100 Gramm) und schmeckt wie der Name schon sagt leicht süßlich.
Sie enthält 20 Gramm komplexer Kohlenhydrate, kein Fett, reichlich Ballaststoffe und jede Menge Mineralstoffe wie z.B. Kalium, Zink, Kalzium und Magnesium.
Die Zubereitung ist kinderleicht. Die Süßkartoffel je nach Geschmack in dünne oder dicke Scheiben schneiden, mit ein wenig Olivenöl bestreichen und Gewürze und Salz drüben streuen. Nach 20-25 Minuten im Ofen genießen.
Viel Spaß mit der Süßkartoffel, die übrigens nicht mit der normalen Kartoffel verwandt ist :)